冬季天气寒冷，人体阳气内收，正是进补调理的好时节。传统中医认为，此时应注重温补脾肾、滋阴润燥，以增强体质，抵御寒冷。今天为大家推荐几道适合冬季食用的养生药膳，简单易做，暖心又暖身。

当归生姜羊肉汤

　　源自医圣张仲景的经典方剂，是冬季温补的首选。

　　食材：当归20克、生姜30克、羊肉250克

　　做法：羊肉切块，与当归、生姜一同入锅，加水烧开后撇去浮沫，转小火慢炖90分钟，最后加盐调味。

　　功效：当归补血活血，生姜温中散寒，羊肉温阳暖中。此汤适合畏寒怕冷、手脚冰凉的人群，能有效补血散寒、缓解身体冷痛。

山药栗子粥

　　温和滋养，适合脾胃虚弱者。

　　食材：山药500克、栗子100克、大米100克

　　做法：山药去皮切块，栗子去壳，与大米一同加水大火煮沸，转小火熬煮30–40分钟至粥体绵密。

　　功效：山药补益肺胃，栗子健脾补肾、强健筋骨。此粥尤其适合脾胃功能较弱、消化不良，或患有慢性呼吸道疾病的人群。

红枣桂圆粥

　　甘甜暖润，养血安神。

　　食材：糯米100克、红枣10颗、桂圆干20克、枸杞10克、冰糖适量

　　做法：糯米提前浸泡1小时，与去核红枣、桂圆干一同煮至糯米软烂，加入枸杞和冰糖再煮5分钟即可。

　　功效：红枣、桂圆健脾养血，枸杞补肾益精。适合气血不足、脾胃虚弱、睡眠不佳者。

玉竹老鸭汤

　　滋阴润燥，清热生津。

　　食材：玉竹5克、西洋参5克、党参10克、白芷5克、当归5克、老鸭半只

　　做法：鸭肉焯水后与其他材料一同放入汤锅，加水大火煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味。

　　功效：玉竹滋阴润燥，西洋参、党参补气健脾，鸭肉性凉，可滋阴补虚。适合秋冬季节口干舌燥、体内有虚热的人群。（若不喜当归气味，可省略不用）

羊肉炖萝卜

　　温中健脾，补而不腻。

　　食材：羊肉250克、白萝卜100克、党参20克、生姜、黄酒、盐适量

　　做法：羊肉与白萝卜切块，与党参、生姜、黄酒一同放入砂锅，加冷水煮沸后转小火炖1–2小时，加盐即可。

　　功效：羊肉暖中补阳，党参健脾益气，白萝卜消积下气，帮助补气而不滞胀。适合冬季温中散寒、调理脾胃。

烤红薯

　　简单又温暖的传统冬日小食。

　　做法：烟薯洗净，放入预热好的烤箱，200℃烤约75分钟至熟软。

　　功效：红薯暖胃益肾，烤制后更易消化吸收，适合冬季作为暖身小点。

　　在寒冷的冬季，选对食材、合理进补，不仅能增强体质，也能由内而外暖起来。建议根据自身体质选择适合的药膳，如有特殊健康状况，请在医师指导下食用。