双节将至,合理饮食,拒绝“节日病”
中秋节和国庆节将至,各位小伙伴是不是已经按捺不住想要嗨起来!吃起来!玩起来!但是小编不得不提醒你,节日饮食上可不要太放肆,易引发健康问题。那么,节日饮食除讲究卫生还要注意什么?谨记这些健康“密码”,拒绝“节日病”!
控制月饼量
中秋佳节,月饼成了家家户户餐桌上的必备食品。但月饼含有较多的油脂和糖分,基本属于高糖、高油、高能量的“三高”食品,吃多了会加重心脑血管疾病、糖尿病、消化系统等慢性病人的病情,甚至诱发一些疾病的急性发作。
◆糖尿病患者需警惕“无糖”月饼。虽然“无糖月饼”在制作过程中一般会用低热量的麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等非糖类甜味剂来替代蔗糖,但月饼本身由面粉制作而成,制作过程中还会添加大量的油脂,而且月饼的各种馅料,也含有果糖、葡萄糖等,肆意吃同样会导致血糖、血脂升高,对病情不利。因此,糖友们还是要谨慎,在食用时可切成小块,品尝即可。
◆心脑血管、高脂血症、肝胆疾病患者应远离蛋黄馅、肉馅月饼和传统广式五仁月饼(因其馅料中含有“冰肉”,即用酒和糖腌制过的肥猪肉)
◆慢性病人群、老年人以及儿童尤其要注意少吃月饼,每天不要超过50克。健康成人也不要多吃,吃多了会造成能量过剩导致超重肥胖的发生,建议每日食用量在100克左右。
控制海鲜量
中秋前后正是海鲜出产丰富的时期,特别是在中秋佳节,全家团聚之时更少不了一桌子的海鲜大餐,不过,海鲜虽美味,却一定不能多吃。
因为海鲜是一种高蛋白质也是高嘌呤食物,如果确定患有高尿酸血症或者痛风病史的患者,过量食用虾蟹等海鲜,容易加重或诱发痛风的发生,甚至会出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
在吃海鲜的同时,尽量不要喝啤酒。因为酒中的乙醇会影响尿酸的排泄,同时啤酒本身还含有很多嘌呤,大量吃海鲜并配上啤酒,容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风。吃海鲜时也不要喝浓茶,因为茶中含有鞣酸,易跟虾、蟹中的蛋白质起作用,凝固成块状物,影响消化,严重的可能会导致蛋白质变性,引发食物中毒。
食用大闸蟹一定要蒸熟煮透,不要吃生蟹、死蟹,以防止副溶血性弧菌食物中毒。
控制饮酒量
节日的餐桌上少不了推杯换盏,但过量的酒精会造成肝脏、神经系统、消化系统等损伤,酒精还会影响几乎所有营养物质的吸收利用。
《中国居民膳食指南》提出一个健康成人的酒精摄入限量——男性每天不超过25克,女性不超过15克。而25克酒精相当于高度白酒1两/啤酒750毫升/低度白酒一两半/红酒半斤,大家自觉限量饮酒。
同时注意不要空腹饮酒、不喝急酒、不饮闷酒、别混着喝、喝酒时不吸烟。烟酒双管齐下产生协同效应,两害相加会增加对肝脏和心血管系统的伤害。
多吃蔬菜水果
新鲜蔬菜水果里含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及多种有益健康的植物化学物质。节日期间应尽量减少大鱼大肉、烧烤油炸的饮食方式,多吃些果蔬,提倡餐餐有蔬菜,天天吃水果,每天一斤蔬菜半斤水果,深色蔬菜最好占到蔬菜总量的一半,不用果汁代替鲜果。
此外,中秋正值深秋,秋季食养尤其应选择甘润养肺、滋阴润燥类的食物,如雪梨、甘蔗、香蕉、荸荠、芝麻、核桃、百合、银耳、萝卜等。
切勿暴饮暴食
过节的时候美食诱惑加上气氛烘托,容易让人一口一口的停不下来,此时一定要控制住自己,饮食有节,按时就餐。
过于饥饿或暴饮暴食都有可能导致消化吸收功能紊乱,最好吃到七八分饱。暴饮暴食会破坏肠胃、胰、胆等消化器官的正常功能,严重的还可能造成急性胃肠炎、急性胃扩张、急性胰腺炎,诱发心脏病等。
食养小提示
中秋国庆佳节前后,气候稍凉,空气中普遍缺乏水汽,食养应以妨燥摄阴,滋肾润肺,在饮食上,以少量椒、葱、韭菜、蒜等辛散食物,配合芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、鸭肉、乳品等柔润食品。至于老人,还可以多吃一些米粥来益胃生津。
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