一个人衰老的速度

不仅受先天基因的影响

还与自身的饮食习惯、生活习惯

有着密切的关系

以下几种“催老”食物

一定要注意！

心脏“老化剂”

反式脂肪酸

　　反式脂肪酸是在植物油氢化改性中产生的一种不饱和脂肪酸，虽不饱和，却对身体有害，甚至比饱和脂肪酸的危害更大。过多摄入含有反式脂肪酸的食物会升高体内的“坏胆固醇”水平，降低“好胆固醇”水平，进而增加患动脉粥样硬化、心血管病、冠心病、心肌梗死以及心脏性猝死等疾病的风险。

　　含有反式脂肪酸的食物常见于：饼干、糕点、油饼、油条、膨化食品、咖啡、方便面、速冻食品、奶茶等食品。建议在购买之前仔细查看包装上的配料表和营养成分表中是否含有植脂末、奶精、起酥油、人造奶油、人造黄油、氢化植物油、精炼棕榈油、植物奶油、代可可脂、人造酥油等成分。

　　《中国居民膳食指南（2022）》建议，每天反式脂肪酸的摄入量应不超过2克。下图这款奶油味饼干，100克下肚，摄入的反式脂肪酸就超标了。

图片来源：某电商平台

　　另外，植物油中也含有反式脂肪酸，特别是经过反复高温后的植物油反式脂肪酸的含量更高。因此，日常烹调要注意烹调油用量控制在25~30克，少高温油炸，也别等油烧得冒烟了才开始炒菜。

肝脏“老化剂”

酒精

　　长期大量饮酒，乙醇及其代谢产物乙醛乙酸对肝脏有很大的损害，并会降低肝脏对某些毒物的解毒能力，导致肝脏发生病变。

　　《中国居民膳食指南（2022）》建议无论男性还是女性每天的酒精摄入量最好控制在15克以内，大约相当于450毫升啤酒、150毫升葡萄酒、50毫升白酒、30毫升高度白酒的量。

图片来源：《中国居民膳食指南 （2022）》

　　切忌空腹饮酒，喝酒之前吃点主食，可以延缓酒精的吸收速度；切忌和碳酸饮料一起饮用，避免碳酸饮料中的二氧化碳加速酒精吸收入血，醉得更快；切忌和咖啡一起饮用，避免咖啡因让人产生兴奋感，喝得更多。

　　另外，饮酒之后一定要多喝水，可帮助身体代谢酒精。

皮肤和牙齿的“老化剂”

添加糖

　　糖分会给口腔中的细菌提供“舒适”的生长繁殖环境，而细菌和糖联起手来就会逐渐地把牙齿搞“垮”，最后形成龋齿。龋齿如果不及时治疗，会进一步形成龋洞，到时候遇到酸、甜、冷、热的食物，疼痛感会十分明显，更严重的还会导致牙齿丧失，咀嚼困难，从而影响进食。

　　同时，吃太多添加糖也会加速皮肤的老化进程。糖最终会在体内分解为葡萄糖，然后才会被身体利用。葡萄糖的羧基可以和DNA、脂肪、蛋白的氨基经过一系列的反应生成糖基化终产物(AGEs) ，而AGEs能糖化胶原蛋白、弹性蛋白，导致皮肤加速衰老。

　　根据《中国居民膳食指南（2022）》中的建议，每人每天添加糖的摄入量最好别超过25克。添加糖不仅限于白砂糖、蔗糖、红糖、白糖、冰糖，很多食物配料表中添加的蜂蜜、果糖、果葡糖浆、玉米糖浆等也都属于添加糖。

　　要想牙齿、皮肤“老”得慢，注意控糖！

胃“老化剂”

高盐食物

　　高盐饮食的危害可不只是大家熟知的高血压，胃炎的发生也与高盐饮食密切相关。

　　盐摄入过高会刺激胃黏膜，可能会导致胃壁细胞脱落。而壁细胞是保护胃部健康的屏障，一旦被破坏，会增加罹患胃炎的风险，严重还可能导致胃癌。

　　根据《中国居民膳食指南（2022）》中的建议，每人每天盐的摄入量应少于5克。要想延缓胃的“衰老”进程，一定要想办法控盐。

　　做菜的时候建议菜肴即将出锅的时候再放盐；做菜可以用醋调味，因为少量的醋能加强咸味的口感；还可以多放些天然调味料，比如八角、香叶、十三香、胡椒粉、花椒、葱姜蒜等，进而减少盐的使用量。

　　生活中少吃腌菜、泡菜、黄豆酱、腐乳、腊肉、火腿等含有隐形盐的食物，做菜放了酱油就少放盐，10ml酱油约含有1.6g盐。

　　另外，购买包装食品时要看营养成分表，尽量不买高盐食品，也就是钠含量≥800mg/100g的食品。

食道“老化剂”

热饮烫食

　　我们的食管很脆弱，最舒服的温度是10~40℃，50℃~60℃也勉强能耐受，而在65℃以上就会造成烫伤。但娇嫩的食道对温度却不敏感，即使被烫伤了也没啥太大的感觉。所以经常吃烫食对食管黏膜是一种慢性刺激，往往损伤还未修复，就又遭遇“重创”，长此以往会增加癌变风险，容易患食管癌。

　　因此，超过65°C的热饮已经被世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)，列入了2A类致癌物名单，可能会致癌。

　　总之，要想肠道健康就别吃烫食，也别喝太热的水。

虽然我们无法阻止

衰老的发生

但却可以通过

改变生活和饮食习惯

让自己和家人

能够老得慢一点