相关数据显示，中国人平均每人每天的食盐摄入量为12g，一年大概要吃掉4.4kg的盐，换算成400g一袋的盐来计算，一个人一年就要吃掉约11袋盐。这远远超出了《健康中国行动（2019—2030年）》中健康成人每天不超过5g盐的摄入量标准。2023年9月15日-9月21日是第5个“9·15”减盐周，为提高生态城居民对“减盐”的重视，生态城医院血液透析中心，于9月15日开展了“减盐周”健康科普宣传活动。

　　活动中，贾姗姗主治医师、李春峰副主任医师、刘利利主治医师分别就《全球减盐行动》、《“减盐”健康生活方式从这里开始》、《合理膳食三减三健与健康》等内容进行宣教科普，让居民了解到高盐饮食的危害，以及减盐理念和生活技巧，促进大家养成健康的生活习惯。

　　李彬主管护师针对透析人群分享了《透析患者饮食的“钠”些事》，针对这部分居民的特殊性，讲解了每日控制“钠盐”的范围，以及“减盐”的技巧和注意事项。

您的“盐”值关乎到全家人健康！

这些“减盐”技巧

赶快学起来吧！

　　01　高盐饮食的危害有哪些呢？

　　1、血压上升

　　如果日常的生活当中摄入了过多的盐分，可能会造成水钠潴留，并且血液当中的钠离子含量会升高，如果负荷过高，容易使血压上升。

　　2、增加肾脏负担

　　肾脏是人体重要的代谢器官，如果摄入的盐分过多，容易使肾脏的负担增加，也容易对肾脏造成损伤，从而诱发肾功能不全。

　　3、损伤心脏

　　盐分摄入过多，容易造成水钠潴留，会使心脏的泵血量增加，可能会使心脏的负荷增加，如果自身存在心功能不全的情况，可能会加重呼吸困难、心力衰竭的情况。

　　4、增加患胃癌的风险

　　高盐饮食是胃癌的危险因素之一，如果吃盐过多，容易对胃黏膜造成刺激和损伤，容易诱发胃部疾病，比如胃炎和胃溃疡，如果没有得到及时调理和治疗，可能会逐渐发展成胃癌。

　　02　生活中的控盐技巧有哪些呢？

　　窍门1：巧用控盐瓶

　　推荐大家准备专用的控盐瓶，方便精准把控用盐量。控盐瓶可以提前定量出5g食盐，按压一次出盐0.3g，再也不怕多放盐了。

　　窍门2：改变烹饪方式

　　建议多尝试蒸、煮、白灼、快炒等方式，放盐的时间也改为起锅前，让盐保留在食物表面，既能保留咸味，又能避免放盐过多。

　　窍门3：选择低钠盐

　　“低钠盐”一般指用部分钾盐代替钠盐的食盐产品。需要注意的是，如果肾功能不全，患者本身基础血钾就高，身体无法正常排出钾离子，不建议食用低钠盐。正在服用普利类、沙坦类药物，以及螺内酯、阿米洛利、依普利酮等药物的高血压患者，为避免导致高钾血症风险，不建议选择低钠盐。高血压患者是否能选择低钠盐，建议由医生和临床营养师指导。

　　窍门4：用其他调味品代替

　　烹饪时可以使用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等天然香料提味，味道更鲜美。部分人做菜时有添加味精、鸡精、鸡粉的习惯，需要注意味精含20.7%的盐，鸡精、鸡粉含48%的盐，这时候就更需要少放盐了。

“减盐”从我做起

人人拥有健康身体！